Milho, canjica, pamonha, bolo de macaxeira, pé de moleque e tantas outras delícias fazem parte das tradições das festas juninas e são aguardadas durante todo o ano por muitas pessoas. Mas, em meio à fartura de comidas típicas, especialistas alertam para a importância do equilíbrio na alimentação para evitar excessos que podem comprometer a saúde.
Segundo a nutricionista Rayana Rodrigues, coordenadora do curso de Nutrição , não é necessário abrir mão dos pratos tradicionais para manter hábitos saudáveis durante o período junino. O segredo está na moderação e nas escolhas conscientes.
“As festas juninas fazem parte da nossa cultura e da nossa identidade. Não é preciso restringir totalmente os alimentos típicos, mas é importante ter atenção às quantidades consumidas e buscar um equilíbrio ao longo do dia”, explica a especialista.
De acordo com a nutricionista, muitos dos ingredientes presentes nas receitas juninas possuem valor nutricional importante. O milho, por exemplo, é fonte de fibras, vitaminas do complexo B e energia. O problema costuma estar no excesso de açúcar, leite condensado, manteiga e outros ingredientes que aumentam significativamente o valor calórico das preparações.
“Uma dica é priorizar os alimentos feitos à base de milho, mandioca e outros ingredientes naturais, evitando exageros nas versões mais açucaradas e industrializadas. Também é importante manter a hidratação e não substituir refeições principais apenas por lanches típicos”, orienta.
Além da alimentação, o especialista chama a atenção para os cuidados com a segurança alimentar durante os festejos. Como muitas comidas são comercializadas em barracas e eventos ao ar livre, é fundamental observar as condições de higiene dos locais e a conservação dos alimentos.
“Alimentos expostos por muito tempo sem refrigeração adequada podem favorecer a proliferação de bactérias e causar intoxicações alimentares. É importante verificar a limpeza do ambiente, a manipulação dos alimentos e evitar consumir produtos com aparência ou odor alterados”, alerta.
Outro cuidado importante envolve o consumo de bebidas alcoólicas. A nutricionista recomenda atenção à quantidade ingerida e reforça a necessidade de alternar o consumo com água para evitar desidratação e outros problemas de saúde.
Para quem deseja aproveitar as festividades sem culpa, a especialista recomenda adotar uma postura equilibrada. “As festas juninas são momentos de celebração e convivência. O mais importante é aproveitar com consciência, sem excessos e sem radicalismos. Alimentação saudável também significa equilíbrio e prazer”, conclui.
Fonte: Portal CidadeVerde.
Confira esta e outras matérias na íntegra pelo link: https://cidadeverde.com/noticias/457961/festas-juninas-com-equilibrio-como-aproveitar-as-comidas-tipicas-sem-descuidar