Milho vai além do sabor nas festas juninas e oferece nutrientes importantes
Símbolo das festas juninas e ingrediente principal de receitas como pamonha, canjica, curau e bolo de milho, o milho também é um alimento rico em nutrientes e pode trazer benefícios para a saúde quando consumido com equilíbrio.
Segundo a nutricionista e coordenadora do curso de nutrição, Lana Raysa Morais, o grão é uma importante fonte de energia por conter carboidratos, além de fibras que auxiliam no funcionamento intestinal e promovem maior sensação de saciedade.
"O milho é fonte de carboidratos, que fornecem energia; fibras, que ajudam no funcionamento intestinal e na saciedade; além de vitaminas do complexo B, como B1 e B3, importantes para o metabolismo energético", explica a especialista.
Ela destaca ainda a presença de minerais como magnésio, fósforo e potássio, que contrib...









