Anvisa dá dicas para manter a segurança alimentar durante as festas de fim de ano
Orientações incluem atenção à validade, higienização correta, preparo seguro e conservação adequada dos alimentos
Ceia de fim de ano | Foto: Reprodução
Com a proximidade das festas de fim de ano, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) reforça orientações básicas para evitar intoxicações alimentares e garantir uma ceia segura. Os cuidados começam ainda no mercado e seguem até o armazenamento correto das sobras.
A agência recomenda atenção redobrada ao prazo de validade e à integridade das embalagens. Produtos vencidos, estufados, amassados ou com sinais de violação devem ser descartados, mesmo que aparentem estar em boas condições.
Os rótulos também merecem cuidado, pois indicam a presença de altos teores de açúcar, gordura saturada e sódio.
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