Autor: Jornalismo Fatoelado

Com a chegada da Semana Santa, período em que tradicionalmente aumenta o consumo de peixes e frutos do mar, especialistas reforçam o alerta para os riscos de intoxicação alimentar — problema mais comum do que se imagina e, na maioria das vezes, evitável. Dados recentes do Ministério da Saúde apontam que o Brasil já registrou cerca de 64 mil atendimentos por intoxicação alimentar apenas em 2025, acendendo um sinal de atenção para os cuidados com armazenamento, preparo e consumo de alimentos. Segundo o médico infectologista e clínico geral Nayro Ferreira, professor, o primeiro cuidado começa antes mesmo do preparo. “O primeiro passo é ter um bom fornecedor. Tudo passa pela conservação do produto após a pesca. É importante observar o cheiro, a coloração e a consistência da carne do ...