Autor: Jornalismo Fatoelado

Chef fala à BBC News Brasil sobre o avanço dos ultraprocessados, o papel de cozinhar em casa e o risco de uma alimentação cada vez mais distante da 'comida de verdade'.   Há 25 anos, a chef de cozinha Rita Lobo lançava o site Panelinha com um intuito simples: ensinar qualquer pessoa a cozinhar em casa para ter uma alimentação mais saudável baseada em comida de verdade. A ideia era ajudar o público, de forma simples e democrática, a evitar os chamados ultraprocessados, alimentos feitos majoritariamente com ingredientes industriais, aditivos químicos e poucos itens in natura. A missão se provou cada vez mais relevante: os alimentos ultraprocessados já respondem por cerca de 20% das calorias diárias ingeridas pela população brasileira, segundo um estudo pesq...

"A pele precisa se acostumar aos novos ativos. Quando introduzimos muitos produtos de uma vez, especialmente os que contêm ácidos, vitamina C ou retinoides, é comum surgirem sinais de sensibilidade, como ardor e vermelhidão. O ideal é trocar um produto por vez, observando a resposta da pele por alguns dias antes de realizar a mudança", orienta a dermatologista. Segundo a Sociedade Brasileira de Dermatologia do Rio Grande do Sul (SBD-RS), mudanças na rotina de skincare devem ser feitas com cuidado, já que trocar produtos sem considerar o tipo de pele e seus ingredientes pode causar irritação ou sensibilidade. Além disso, muitas vezes, rotinas sem o devido cuidado podem irritar a pele se não forem personalizadas. Por isso, há a necessidade de verificar ingredientes, tipo de pele, textur...