Vigilância Sanitária orienta foliões sobre cuidados com alimentos e bebidas no carnaval

Com a chegada do Carnaval, a Diretoria de Vigilância Sanitária do Estado do Piauí (Divisa) alerta a população para os cuidados com o consumo de alimentos e bebidas durante as comemorações. A adoção de medidas simples pode evitar intoxicações alimentares, contaminações e outros problemas de saúde.

A Divisa reforça que o cuidado com a saúde também deve fazer parte da folia. “Carnaval é tempo de diversão, mas sem descuidar da saúde. O calor intenso e a exposição ao sol exigem o consumo freqüente de hidratação, por exemplo. Pequenas atitudes podem evitar grandes problemas”, destaca a diretora da Vigilância Sanitária, Tatiana Chaves.

CRITÉRIOS DE SEGURANÇA

A Vigilância Sanitária orienta ainda que, ao adquirir produtos alimentícios em pontos de venda temporários ou ambulantes, os foliões fiquem atentos a alguns critérios de segurança:

– Verifique a validade dos produtos. Sempre olhe a data de fabricação e validade impressas nas embalagens.

– Observe a higiene do local e do manipulador de alimentos. O ambiente deve estar limpo, e quem manipula os alimentos deve utilizar luvas, touca ou boné, e manter boa higiene pessoal.

– Evite alimentos expostos sem proteção. Dê preferência a produtos armazenados de forma adequada, longe de insetos, poeira.

– Verifique a temperatura dos alimentos. Alimentos como carnes, laticínios e molhos devem ser mantidos em temperatura adequada (refrigeração ou aquecimento).

– Descarte alimentos com cheiro, cor ou textura alterada. Esses podem indicar contaminação.

CUIDADOS COM A BEBIDA

– Só consuma bebidas industrializadas lacradas. Verifique se a embalagem está sem violação.

– Cuidado com o gelo. O gelo utilizado pra resfriar latas e garrafas não deve ser utilizado dentro de copos para consumo.

– Não aceite bebidas abertas de desconhecidos.