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Um laudo do Laborat\u00f3rio Central de Sa\u00fade P\u00fablica da Para\u00edba (Lacen-PB) confirmou a presen\u00e7a de bact\u00e9rias em alimentos de uma pizzaria de Pombal, no Sert\u00e3o do estado, investigada ap\u00f3s um surto de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar que deixou mais de 90 pessoas doentes e provocou a morte de uma mulher.<\/p>\n
O resultado, divulgado na quinta-feira (26), aponta que seis das sete amostras analisadas \u2013 entre pizzas, molhos e carnes \u2013 estavam contaminadas por Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Nenhuma apresentou presen\u00e7a de Salmonella.<\/p>\n
Segundo o laudo, a contamina\u00e7\u00e3o\u00a0pode ter ocorrido por falhas na manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos<\/strong>. Uma das hip\u00f3teses \u00e9 o contato com ferimentos nas m\u00e3os de quem preparou os produtos, condi\u00e7\u00e3o que favorece a prolifera\u00e7\u00e3o de Staphylococcus aureus.<\/p>\n H\u00e1 cerca de duas semanas, dezenas de clientes passaram mal ap\u00f3s consumir alimentos na pizzaria La Favoritta. Os sintomas mais comuns foram n\u00e1useas, v\u00f4mitos e dores abdominais. A servidora municipal Rayssa Maritein Bezerra e Silva, de 44 anos, morreu ap\u00f3s agravamento do quadro.<\/p>\n As an\u00e1lises foram encaminhadas \u00e0 Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e ao Instituto de Pol\u00edcia Cient\u00edfica. A pizzaria permanece interditada por 90 dias.<\/p>\n O caso segue sob investiga\u00e7\u00e3o da Pol\u00edcia Civil, que apura se houve neglig\u00eancia sanit\u00e1ria e busca esclarecer o que causou o surto.<\/p>\n Por meio da defesa, Marcos Ant\u00f4nio Gomes Neto, propriet\u00e1rio da pizzaria, questionou os resultados dos exames e a condu\u00e7\u00e3o das investiga\u00e7\u00f5es. Em v\u00eddeo divulgado nas redes sociais, os advogados classificaram conclus\u00f5es do laudo como “prematuras” e “irrespons\u00e1veis”.<\/p>\n A defesa afirma que um dos exames apresenta inconsist\u00eancias e que o documento ainda n\u00e3o foi disponibilizado oficialmente ao estabelecimento, tendo sido acessado apenas de forma extraoficial.<\/p>\n Tamb\u00e9m foram levantadas d\u00favidas sobre o local de coleta das amostras e as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento, pontos que, segundo os advogados, podem comprometer a validade dos resultados.<\/p>\n Outro argumento \u00e9 que o processo de produ\u00e7\u00e3o incluiria o uso de equipamentos de prote\u00e7\u00e3o, como toucas e luvas, al\u00e9m de forno com temperatura de at\u00e9 320 \u00b0C, o que, segundo a defesa, eliminaria bact\u00e9rias comuns.<\/p>\n Os advogados ainda apontam poss\u00edvel falha no armazenamento de uma das amostras analisadas, que teria sido mantida em temperatura ambiente por horas antes da per\u00edcia.<\/p>\n <\/p>\n Fonte: Portal CidadeVerde. Um laudo do Laborat\u00f3rio Central de Sa\u00fade P\u00fablica da Para\u00edba (Lacen-PB) confirmou a presen\u00e7a de bact\u00e9rias em alimentos de uma pizzaria de Pombal, no Sert\u00e3o do estado, investigada ap\u00f3s um surto de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar que deixou mais de 90 pessoas doentes e provocou a morte de uma mulher. O resultado, divulgado na quinta-feira (26), aponta […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19503,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[47,542],"tags":[],"class_list":["post-19502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionais","category-policia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/fatoelado.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/pizzaria_a.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19502"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19504,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19502\/revisions\/19504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Defesa contesta laudos<\/strong><\/h2>\n
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