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Repolho ainda no p\u00e9 | Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/small><\/div>\nPor muito tempo restrito a um papel discreto nas saladas, o repolho come\u00e7a a ganhar protagonismo nas tend\u00eancias de alimenta\u00e7\u00e3o. Segundo o relat\u00f3rio Pinterest Predicts 2026, que antecipa comportamentos de consumo,\u00a0o vegetal figura entre os alimentos com maior potencial de crescimento no pr\u00f3ximo ano.\u00a0<\/strong>A combina\u00e7\u00e3o de versatilidade, baixo custo e alto valor nutricional tem impulsionado sua presen\u00e7a tanto na cozinha do dia a dia quanto em cria\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas mais elaboradas.<\/p>\n Os dados do levantamento explicam esse movimento. Buscas por receitas como guioza de repolho\u00a0tiveram aumento superior a 110%<\/strong>\u00a0na plataforma nos \u00faltimos meses. Outras prepara\u00e7\u00f5es, como bok choy salteado, repolho fermentado e novas releituras do ingrediente, tamb\u00e9m registraram crescimento expressivo, mostrando que o interesse ultrapassa o uso mais tradicional.<\/p>\n O estudo aponta ainda uma mudan\u00e7a de h\u00e1bito entre consumidores das gera\u00e7\u00f5es Baby Boomers e X, que v\u00eam trocando a couve-flor pelo repolho nas refei\u00e7\u00f5es. A prefer\u00eancia est\u00e1 relacionada \u00e0 procura por alimentos que aliem sabor, benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e bom custo-benef\u00edcio.<\/p>\n Al\u00e9m de ganhar espa\u00e7o nas mesas,\u00a0o repolho se destaca pelos efeitos positivos no organismo.<\/strong>\u00a0Rico em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, o vegetal contribui para o fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico por ser fonte de vitamina C. Tamb\u00e9m auxilia na redu\u00e7\u00e3o do colesterol LDL, ajuda no controle da press\u00e3o arterial ao favorecer o relaxamento dos vasos sangu\u00edneos e participa da coagula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea por conter vitamina K. Seus nutrientes ainda colaboram para a preven\u00e7\u00e3o do envelhecimento precoce, estimulam a produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno, combatem os radicais livres, fortalecem os ossos e ajudam a equilibrar os n\u00edveis de glicose, contribuindo para a preven\u00e7\u00e3o do diabetes.<\/p>\n Tanto o repolho verde quanto o roxo apresentam alto valor nutricional e podem ser consumidos de diversas formas, como\u00a0crus, refogados, cozidos, fermentados ou at\u00e9 em sucos.<\/strong>\u00a0O roxo se destaca pela maior concentra\u00e7\u00e3o de antioxidantes, enquanto o verde possui sabor mais suave. Alternar entre os dois \u00e9 uma forma eficiente de aproveitar os benef\u00edcios de cada variedade.<\/p>\n Com apar\u00eancia simples, mas grande valor funcional, o repolho mostra que n\u00e3o precisa de status gourmet para se tornar tend\u00eancia. Em 2026, o\u00a0vegetal representa uma alimenta\u00e7\u00e3o mais pr\u00e1tica, acess\u00edvel e consciente, alinhada \u00e0s novas demandas por sa\u00fade<\/strong>\u00a0e simplicidade \u00e0 mesa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Fonte: Portal MeioNews. Relat\u00f3rio Pinterest Predicts 2026 revela ascens\u00e3o do vegetal por versatilidade, baixo custo e valor nutricional; veja os benef\u00edcios Repolho ainda no p\u00e9 | Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o Por muito tempo restrito a um papel discreto nas saladas, o repolho come\u00e7a a ganhar protagonismo nas tend\u00eancias de alimenta\u00e7\u00e3o. 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