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O Dia Mundial do Veganismo \u00e9 celebrado anualmente em 1\u00ba\/11. Em todo o pa\u00eds,\u00a07% dos brasileiros se consideram veganos<\/strong>, e 74% concordam com a possibilidade de parar de consumir carne, de acordo com pesquisa realizada pelo Instituto Datafolha em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Entenda as vantagens, esclare\u00e7a mitos e saiba como realizar uma transi\u00e7\u00e3o segura de uma dieta on\u00edvora para uma dieta vegana.<\/p>\n A m\u00e9dica endocrinologista Nat\u00e1lia Brito, destaca que h\u00e1 possibilidade de transi\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o com ingest\u00e3o de carnes para a vegana sem preju\u00edzos.<\/p>\n \u201c\u00c9 poss\u00edvel, desde que feita com acompanhamento nutricional, a fim de evitar defici\u00eancias de nutrientes e vitaminas. Dificilmente, ocorrem altera\u00e7\u00f5es nos horm\u00f4nios da tireoide. O essencial \u00e9 um monitoramento anual e individualizado\u201d, refor\u00e7a.<\/p><\/blockquote>\n O acompanhamento especializado \u00e9 essencial para amenizar os efeitos das primeiras semanas sem carne e evitar uma poss\u00edvel \u201creca\u00edda\u201d. A especialista afirma que, de imediato, dosagens de vitaminas como B12, hemograma, ferritina, 25-OH-vitamina D e c\u00e1lcio total\/albumina (ou c\u00e1lcio i\u00f4nico) podem ser necess\u00e1rias, dependendo de cada caso.<\/p>\n Entre os benef\u00edcios da alimenta\u00e7\u00e3o vegana est\u00e3o a redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares (infarto e AVC), diabetes, colesterol elevado e problemas de press\u00e3o. Mesmo que n\u00e3o seja vista como \u201cf\u00e1cil\u201d, a substitui\u00e7\u00e3o da carne nas refei\u00e7\u00f5es \u00e9 poss\u00edvel, de acordo com a professora de Gastronomia da Unifacid Wyden, Marilene Magalh\u00e3es: \u201cleguminosas, feij\u00e3o, lentilha, gr\u00e3o-de-bico e ervilha s\u00e3o as melhores op\u00e7\u00f5es. Outras alternativas s\u00e3o a soja e seus derivados (tofu e prote\u00edna de soja), am\u00eandoas, castanha-de-caju, gergelim e chia\u201d, afirma Marilene.<\/p>\n A professora de Gastronomia tamb\u00e9m afasta o mito da perda de sabor na alimenta\u00e7\u00e3o sem a carne. \u201cO uso de ervas, especiarias e t\u00e9cnicas como a defuma\u00e7\u00e3o natural torna os pratos atrativos e complexos. Dietas \u00e0 base de plantas s\u00e3o ricas em fibras, antioxidantes, vitaminas e fitoqu\u00edmicos\u201d, finaliza Marilene Magalh\u00e3es.<\/p>\n <\/p>\n Fonte: Portal CidadeVerde. O Dia Mundial do Veganismo \u00e9 celebrado anualmente em 1\u00ba\/11. Em todo o pa\u00eds,\u00a07% dos brasileiros se consideram veganos, e 74% concordam com a possibilidade de parar de consumir carne, de acordo com pesquisa realizada pelo Instituto Datafolha em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Entenda as vantagens, esclare\u00e7a mitos e saiba como realizar […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-11976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/fatoelado.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/comida_alimentacao_verdura.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11976"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11978,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11976\/revisions\/11978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fatoelado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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